Geleneksel Zengil Tatlısı

Toplam süre

45 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~320 kcal

Zorluk

orta

zengil tatlısı · şerbetli tatlı tarifleri · geleneksel tatlılar

45 dk · 6 kişilik · 320 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
• Kızartmak için sıvı yağ
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• Birkaç damla limon suyu

Yapılış

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın; şeker ve suyu kaynatıp limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
2. Yoğurma kabında süt, yumurta, şeker, kabartma tozu ve unu karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmak şeklinde şekillendirin.
4. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve hazırladığınız hamurları altın sarısı renk alana kadar kızartın.
5. Kızaran hamurları ocaktan alıp hemen soğuk şerbetin içine atın.
6. Şerbetini çeken tatlıları tabağa alıp üzerini dövülmüş Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Tatlının şerbeti iyice içine çekmesi için tatlı ılıkken şerbetin mutlaka soğuk olması şarttır.

Sık sorulanlar