Çıtır Adana Halkası Tatlısı

Toplam süre

50 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~380 kcal

Zorluk

orta

adana halkasi tarifi · halka tatlisi nasil yapilir · serbetli tatlilar

50 dk · 6 kişilik · 380 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çimdik tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• 3 su bardağı şeker (şerbet için)
• 2.5 su bardağı su (şerbet için)
• Birkaç damla limon suyu

Yapılış

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın; şeker ve suyu kaynatıp limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
2. Geniş bir kapta un, maya, şeker, irmik, tuz ve ılık suyu karıştırarak pürüzsüz, akışkan bir hamur elde edin.
3. Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika Mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru yıldız uçlu krema torbasına doldurun.
5. Geniş bir tavaya bolca sıvı yağ dökün (yağ soğuk olmalı).
6. Tüpe sıktığınız hamurdan halkalar oluşturarak soğuk yağa sıkın ve ocağın altını açın.
7. Orta ateşte her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın ve çıkar çıkmaz soğuk şerbete atın.

Tatlıların çıtır olması için mutlaka soğuk yağa sıkılmalı ve şerbetin buz gibi soğuk olması gereklidir.

Sık sorulanlar