Geleneksel Zadiye Tatlısı

Toplam süre

50 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~280 kcal

Zorluk

orta

zadiye tatlısı · pekmezli irmik tatlısı · geleneksel tatlı tarifi

50 dk · 6 kişilik · 280 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı üzüm pekmezi
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılış

1. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve irmiği ekleyip kısık ateşte rengi hafif pembeleşene kadar kavurun.
2. Ayrı bir kapta su ve üzüm pekmezini karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
3. Kavrulan irmiğin üzerine pekmezli suyu dikkatlice dökün ve tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
4. Kısık ateşte suyunu çekip koyulaşana kadar pişirin, ardından ocaktan alın.
5. Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika demlenmeye bırakın.
6. Üzerine dövülmüş ceviz ve tarçın serpiştirerek ılık servis yapın.

İrmikleri kavururken ocağın altını çok açmamaya özen gösterin, aksi takdirde yanabilir ve acı bir tat verebilir.

Sık sorulanlar