İçeriğe geç
Yapay Yemek
TatlıVezir Sarması

Vezir Sarması

Kısa cevap

Vezir Sarması, tepsinin tabanına serilen bol hindistan cevizinin üzerine yayılan hafif muhallebinin sarılmasıyla yapılır. İçine dilediğiniz meyve veya kuru yemişi ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Toplam süre
40 dk
Porsiyon
6
Kalori (tahmini)
~280 kcal
Zorluk
orta

vezir sarması tarifi · saray tatlıları · kolay sütlü tatlı

40 dk · 6 kişilik · 280 kcal

Püf ve ölçü

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 50 gram tereyağı
  • 2 su bardağı toz hindistan cevizi (taban için)
  • 1 paket krem şanti (yarım çay bardağı sütle çırpılmış)

Yapılış

  1. Fırın tepsisinin tabanına bolca hindistan cevizini hiçbir boşluk kalmayacak şekilde eşit olarak serpiştirin.
  2. Tencereye süt, un, toz şeker ve kakaoyu ekleyip çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  3. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.
  4. Ocaktan alınan muhallebiye tereyağı ve vanilyayı ekleyip mikserle 3-4 dakika pürüzsüzleşene kadar çırpın.
  5. Sıcak muhallebiyi, hindistan cevizinin üzerine dökerek spatula yardımıyla tepsiye eşit bir şekilde yayın.
  6. Muhallebiyi oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
  7. Dinlenen tatlıyı dikdörtgen dilimlere kesip üzerine krem şanti sürerek rulo şeklinde sarın ve servis yapın.

Muhallebiyi tepsiye dökerken hindistan cevizinin kalkmaması için spatulayı hafifçe ıslatabilirsiniz.

Sık sorulanlar

Vezir sarması sarılırken kırılıyor, ne yapmalıyım?

Tatlıyı yeterince soğutmadığınız için kırılıyor olabilir. En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirdiğinizden emin olun.

Krem şanti yerine başka ne kullanılabilir?

Krem şanti yerine arzu ederseniz labne peyniri ile çırpılmış krema veya doğrudan kaymak da kullanabilirsiniz.

Aynı raftan