Ümmet Hatun Tatlısı
Kısa cevap
Ümmet Hatun tatlısı, irmik ve nişasta ile hazırlanan hamurun fırınlanıp şerbetlenmesiyle yapılır. Geleneksel tatlı, nefis kıvamı ve hafif lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezidir.
- Toplam süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 6
- Kalori (tahmini)
- ~320 kcal
- Zorluk
- orta
ümmet hatun tatlısı · şerbetli tatlı tarifleri · geleneksel irmik tatlısı
55 dk · 6 kişilik · 320 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 125 gram eritilmiş tereyağı
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker
- Şerbeti için: 2.5 su bardağı su
Yapılış
- Şerbet için şeker ve suyu tencerede kaynatıp soğumaya bırakın.
- Derin bir kapta tereyağı, yoğurt ve sıvı malzemeleri karıştırın.
- İrmik, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve yağlanmış tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için dinlendirin.
Tatlının daha kıyır olması için hamur yoğrulurken un miktarını kontrollü ekleyin ve şerbetin soğuk olmasına dikkat edin.
Sık sorulanlar
Ümmet Hatun tatlısının şerbeti sıcak mı dökülür?
Hayır, tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine tamamen soğuk şerbet dökülmelidir.
Nişasta yerine ne kullanılabilir?
Tarifin orijinal dokusunu korumak için buğday nişastası önerilir ancak mısır nişastası da kullanılabilir.
Aynı raftan
Ev Yapımı Acıbadem Kurabiyesi
Dışı çıtır, içi yumuşacık, sadece üç malzemeyle yapılan geleneksel Türk kurabiyesi.
Kolay · 40 dk