Tire Bolu Pidesi
Kısa cevap
Bu nefis pideyi evde hazırlamak için öncelikle mayalı hamurunuzu yoğurmalı ve içerisine özel peynir harcını doldurmalısınız. Fırından çıktıktan sonra bol tereyağı ile lezzetlendirerek servis edebilirsiniz.
- Toplam süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~420 kcal
- Zorluk
- zor
tire bolu pidesi · pide tarifi · izmir yemekleri
45 dk · 4 kişilik · 420 kcal
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1.5 su bardağı ılık su
- 300 gr Tire peyniri veya Lor peyniri
- 1 demet ince kıyılmış maydanoz
- 100 gr tereyağı
Yapılış
- Un, maya, tuz, şeker ve ılık suyu yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Peyniri ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Mayalanan hamurdan bezeler koparıp un serpiştirilmiş tezgahta uzunlamasına açın.
- Ortasına hazırladığınız peynirli harcı koyup kenarlarını hafifçe kapatın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kenarları kızarana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak pidenin kenarlarına bolca tereyağı sürerek dilimleyin.
Pidenin hamurunu açarken merdane yerine elinizle bastırarak şekil verirseniz çok daha yumuşak ve otantik bir doku elde edersiniz.
Sık sorulanlar
Tire Bolu Pidesi hangi peynirle yapılır?
Geleneksel olarak Tire peyniri kullanılır ancak bulamazsanız tuzsuz lor peyniri ve kaşar karışımı da tercih edilebilir.
Hamurun mayalandığını nasıl anlarız?
Hamur oda sıcaklığında hacmini iki katına çıkardığında mayalanmış demektir.
Aynı raftan
Kayseri mantısı
Nohut kadar küçük kesilen etli mantı, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biberle.
Zor · 90 dk
