Geleneksel Sübye Tatlısı

Toplam süre

55 dk

Porsiyon

4

Kalori (tahmini)

~220 kcal

Zorluk

orta

sübye tarifi · izmir sübyesi · geleneksel tatlılar

55 dk · 4 kişilik · 220 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılış

1. Pirinçleri bol suda yıkayın ve en az 6 saat, tercihen bir gece boyunca suda bekletin.
2. Yumuşayan pirinçleri suyuyla birlikte mutfak robotundan veya blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin.
3. Elde ettiğiniz karışımı tülbentten veya ince süzgeçten geçirerek pirinç sütünü süzün.
4. Süzülen pirinç sütünü bir tencereye alın, toz şekeri ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
5. Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
6. Kaselere paylaştırıp oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında iyice soğutun ve servis yapın.

Pirinçleri ne kadar uzun süre ıslatırsanız, elde edeceğiniz nişasta oranı ve lezzet o kadar yoğun olur.

Sık sorulanlar