Şıllık Tatlısı

Toplam süre

35 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~395 kcal

Zorluk

orta

şıllık tatlısı tarifi · urfa tatlıları · cevizli akıtma tatlısı

35 dk · 6 kişilik · 395 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1,5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 2 yemek kaşığı sade yağ (veya tereyağı)
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1,5 su bardağı su (şerbet için)
• 3 damla taze limon suyu

Yapılış

1. Şerbet için su ve toz şekeri küçük bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin ve ocaktan alarak ılıtın.
2. Geniş bir kasede un, süt, yumurta ve tuzu pürüzsüz akışkan bir kıvam alana kadar çırpın.
3. Hafifçe yağlanmış yapışmaz tavaya yarım kepçe hamur dökerek tavanın tabanına yayın ve arkalı önlü ince krep şeklinde pişirin; hamur bitene kadar işleme devam edin.
4. Pişen kreplerin yarısını geniş bir tepsiye aralarına az miktar tereyağı sürerek üst üste dizin.
5. Orta kata çekilmiş ceviz içinin tamamını eşit şekilde yayın ve kalan krepleri de üzerine aynı şekilde dizin.
6. Tatlınızı dilimleyin, eritilmiş sıcak sade yağı üzerine gezdirin ve ardından ılık şerbeti eşit olarak dökün.
7. Şerbetini çektikten sonra ılık olarak servis yapın.

Krep hamurunun tavada çok kalınlaşmaması için tavayı ocaktan kaldırarak hamuru hızla ve ince bir katman halinde yaymanız önemlidir.

Sık sorulanlar