Mardin İhibet Tatlısı

Toplam süre

55 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~320 kcal

Zorluk

orta

Mardin ihibet · yöresel tatlı tarifi · pekmezli irmik tatlısı

55 dk · 6 kişilik · 320 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı üzüm pekmezi
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Üzeri için tarçın ve Antep fıstığı

Yapılış

1. Geniş bir karıştırma kabında irmik, un, sıvı yağ ve karbonatı elinizle iyice harmanlayın.
2. Ilık suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşatmasından biraz daha sert bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yassılaştırın ve ortasına ceviz içi koyup kapatın.
4. Hazırladığınız tatlıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine üzüm pekmezini kaşık yardımıyla eşit şekilde gezdirin.
7. Pekmezi çekip dinlenen tatlıları tarçın ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Pekmezi tatlılar fırından çıktığı an dökerseniz şerbeti daha iyi çeker.

Sık sorulanlar