Maraş Çöreği

Toplam süre

55 dk

Porsiyon

10

Kalori (tahmini)

~320 kcal

Zorluk

orta

Maraş çöreği tarifi · Geleneksel Maraş çöreği · Baharatlı tatlı çörek

55 dk · 10 kişilik · 320 kcal

Malzemeler

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğince un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• Üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılış

1. Geniş bir yoğurma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, sıvı yağ ve pudra şekerini iyice karıştırın.
2. Karışıma yenibahar, tarçın, mahlep ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp varsa özel Maraş çöreği kalıbıyla, yoksa elinizle şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Çöreklerin daha kıyır olması için unu kontrollü ekleyin ve hamuru fazla yoğurmayın.

Sık sorulanlar