Malatya Kayısı Dolması

Toplam süre

35 dk

Porsiyon

4

Kalori (tahmini)

~280 kcal

Zorluk

orta

malatya kayisi dolmasi · cevizli kayisi tatlisi · geleneksel kayisi dolmasi

35 dk · 4 kişilik · 280 kcal

Malzemeler

• 12 adet gün kurusu Malatya kayısı
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı kaymak (servis için)

Yapılış

1. Gün kurusu kayısıları yumuşamaları için 10 dakika ılık suda bekletin ve süzün.
2. Kayısıların bir kenarından bıçakla cep olacak şekilde kesik açın ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Açtığınız ceplerin içine dövülmüş ceviz içi doldurun ve hafifçe kapatın.
4. Geniş bir tavada tereyağını eritin ve dolgulu kayısıları dizip hafifçe soteleyin.
5. Üzerine toz şeker, su ve tarçını ekleyip kapağını kapatın.
6. Kısık ateşte şerbetini çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
7. Ilındıktan sonra üzerini kaymakla süsleyerek servis yapın.

Kayısıları doldururken çok fazla bastırmamaya özen gösterin, aksi takdirde parçalanabilirler.

Sık sorulanlar