Hatay Haytalı Tatlısı

Toplam süre

35 dk

Porsiyon

4

Kalori (tahmini)

~280 kcal

Zorluk

orta

Hatay haytalı · haytalı tarifi · Antakya tatlıları

35 dk · 4 kişilik · 280 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı mısır nişastası
• 4 su bardağı su
• Gıda boyası (isteğe bağlı kırmızı renk)
• 2 su bardağı süt
• 4 top keçi sütlü dondurma
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı saf gül suyu
• 1 su bardağı haşlanmış küp doğranmış şam tatlısı (isteğe bağlı)

Yapılış

1. Su ve nişastayı tencerede çırparak pürüzsüz hale getirin, koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
2. İsteğe göre karışıma birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyip karıştırın.
3. Pişen nişastalı muhallebiyi ıslatılmış kare bir borcama dökün ve oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında donmaya bırakın.
4. Ayrı bir kapta soğuk süt ve toz şekeri şeker eriyene kadar karıştırarak gül suyunu ekleyin.
5. Buzdolabından çıkardığınız renkli nişastayı küp küp doğrayın ve servis kaselerine paylaştırın.
6. Üzerine hazırladığınız gül sulu sütü dökün, orta kısımlarına birer top dondurma koyarak hemen servis yapın.

Haytalının en büyük sırrı gerçek gül suyu ve kaliteli keçi sütü dondurması kullanmaktır.

Sık sorulanlar