Geleneksel Haside Tatlısı
Kısa cevap
Haside, un ve nişastanın tereyağında kavrulup pekmezli su ile muhallebi kıvamında pişirilmesiyle yapılır. Üzerine ceviz serperek sıcak veya ılık servis edilir.
- Toplam süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~280 kcal
- Zorluk
- kolay
haside tatlısı · pekmezli tatlı · geleneksel tarif
25 dk · 4 kişilik · 280 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
Yapılış
- Bir kapta su, pekmez, un ve nişastayı pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin.
- Pekmezli karışımı yavaş yavaş eriyen yağa ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Kısık ateşte koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp kaselere paylaştırın ve üzerini ceviz ile süsleyerek servis yapın.
Pekmez kalitesine göre tatlıyı kontrol edin, gerekirse biraz toz şeker ekleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Haside hangi yöreye aittir?
Haside, Doğu Anadolu ve İç Anadolu bölgelerinde sıklıkla yapılan geleneksel bir un tatlısıdır.
Hangi pekmez kullanılmalıdır?
Geleneksel olarak üzüm pekmezi tercih edilir ancak dut pekmezi de kullanılabilir.
Aynı raftan
Ev Yapımı Acıbadem Kurabiyesi
Dışı çıtır, içi yumuşacık, sadece üç malzemeyle yapılan geleneksel Türk kurabiyesi.
Kolay · 40 dk