Hakkari Yöresel Cilo Tatlısı

Toplam süre

50 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~320 kcal

Zorluk

orta

Cilo tatlısı · Hakkari tatlıları · cevizli şerbetli tatlı

50 dk · 6 kişilik · 320 kcal

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 150 gram tereyağı ( eritilmiş)
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 3 su bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılış

1. Şerbet için su ve şekeri tencereye alıp kaynatın, kaynayan şerbete limon suyu ekleyip soğumaya bırakın.
2. Derin bir kapta un, yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve her bezeyi ince açın.
4. Açılan hamurların üzerine bolca dövülmüş ceviz serpiştirip rulo şeklinde sarın ve tepsiye dizin.
5. Üzerlerine eritilmiş tereyağını gezdirerek dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbetini çekmesi için dinlendirin.

Cilo tatlısının en önemli püf noktası, sıcak tatlıya soğuk şerbet verilmesi ve cevizlerin taze olmasıdır.

Sık sorulanlar