Geleneksel Güllaç

Toplam süre

30 dk

Porsiyon

8

Kalori (tahmini)

~320 kcal

Zorluk

kolay

güllaç tarifi · ramazan tatlıları · ev yapımı güllaç

30 dk · 8 kişilik · 320 kcal

Malzemeler

• 10 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 çay bardağı nar taneleri
• 2 yemek kaşığı antep fıstığı tozu

Yapılış

1. Sütü ve toz şekeri derin bir tencereye alın, şeker eriyene kadar ılıklaşacak şekilde ısıtın (kaynatmayın).
2. Ocaktan aldığınız sütün içine gül suyunu ekleyip karıştırın.
3. Güllaç yapraklarının parlak kısmı üst gelecek şekilde ilk yaprağı geniş bir tepsiye veya borcama yerleştirin.
4. Üzerine kepçe yardımıyla ılık sütten gezdirerek yaprağın ıslanmasını sağlayın.
5. Beşinci yapraktan sonra orta kata bolca dövülmüş ceviz içi serpiştirin.
6. Kalan yaprakları da aynı şekilde sütle ıslatarak üst üste dizin.
7. Kalan sütü tatlının üzerine dökün, buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra nar ve fıstıkla süsleyerek servis yapın.

Sütün sıcaklığı parmağınızı yakmayacak ılık derecede olmalıdır; çok sıcak olursa yapraklar hamur olur.

Sık sorulanlar