Fındıklı Urfa Ağzı

Toplam süre

55 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~420 kcal

Zorluk

orta

Urfa ağzı tatlısı · fındıklı şerbetli tatlı · geleneksel tatlı tarifi

55 dk · 6 kişilik · 420 kcal

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 su bardağı çekilmiş fındık
• 250 gram tereyağı
• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılış

1. Şerbet için su ve toz şekeri tencereye alıp kaynatın, kaynayan şerbete limon suyu ekleyip soğumaya bırakın.
2. Un, yumurta, sıvı yağ, ılık süt ve kabartma tozunu yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp un yardımıyla ince açın.
4. Açılan hamurların üzerine bolca çekilmiş fındık serpiştirin ve rulet yardımıyla şeritler halinde kesin.
5. Şeritleri kendi etrafında rulo şeklinde sararak yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
6. Eritilmiş tereyağını tatlıların üzerine gezdirerek dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbetini çekmesi için dinlendirin.

Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin, ardından soğuk şerbeti dökün ki hamurlaşmasın.

Sık sorulanlar