Geleneksel Cizleme
Kısa cevap
Cizleme, mayalı hamurun tavada pişirilmesiyle elde edilen bir tür gözlemedir. İnce yapısı ve üzerindeki delikleri sayesinde sosları mükemmel çeker.
- Toplam süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~220 kcal
- Zorluk
- kolay
cizleme tarifi · mayalı hamur işi · kahvaltılık tarifler
25 dk · 4 kişilik · 220 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Pişirmek için tereyağı
Yapılış
- Ilık süt, su, maya ve şekeri bir kapta karıştırıp mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Un ve tuzu ekleyerek pürüzsüz, akışkan bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayıp ısıtın.
- Bir kepçe hamuru tavaya dökün ve kendiliğinden yayılmasını bekleyin.
- Üzeri göz göz olana kadar orta ateşte pişirip servis edin.
Hamurun kıvamı boza kıvamında olmalıdır, çok koyu olursa biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Cizleme neden delikli olur?
İçindeki maya ve doğru kıvamdaki hamur, pişerken hava kabarcıklarının yüzeye çıkmasını sağlar.
Cizleme ile krep arasındaki fark nedir?
Cizleme mayalı bir hamurdur, krep ise genellikle mayasızdır.
Aynı raftan
Kayseri mantısı
Nohut kadar küçük kesilen etli mantı, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biberle.
Zor · 90 dk
