Cendere Tatlısı

Toplam süre

55 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~380 kcal

Zorluk

orta

cendere tatlısı · şerbetli tatlı tarifleri · cevizli çıtır tatlı

55 dk · 6 kişilik · 380 kcal

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Açmak için nişasta
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 150 gram tereyağı
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılış

1. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, sirke ve kabartma tozunu yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun ve 20 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp nişasta yardımıyla yufka büyüklüğünde ince açın.
4. Açtığınız yufkanın üzerine bolca ceviz serpiştirin ve oklavaya sarıp iki ucundan büzüştürerek çıkarın.
5. Büzüştürdüğünüz hamurları parmak genişliğinde kesip kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
6. Kızaran tatlıları önceden hazırlayıp soğuttuğunuz ılık şerbetin içine atarak 5 dakika bekletin ve servis tabağına alın.

Hamuru açarken nişasta kullanmak çıtırlığını artıracaktır; şerbetin soğuk, tatlının ılık olması ise hamurlaşmayı önler.

Sık sorulanlar