Aydın İncir Uyutması

Toplam süre

20 dk

Porsiyon

4

Kalori (tahmini)

~210 kcal

Zorluk

kolay

incir uyutması tarifi · Aydın tatlıları · sütlü incir tatlısı

20 dk · 4 kişilik · 210 kcal

Malzemeler

• 10 adet kuru incir
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Yapılış

1. Kuru incirleri ılık suda 15 dakika yumuşaması için bekletin.
2. Yumuşayan incirlerin sap kısımlarını kesip küçük küpler halinde doğrayın.
3. Sütü ocakta parmağınızı yakmayacak sıcaklığa (yaklaşık 40-45 derece) getirin.
4. Doğranmış incirleri ve isteğe bağlı şekeri ılık sütle birlikte derin bir kapta blenderdan geçirin.
5. Hazırladığınız karışımı servis kasanlarına paylaştırın ve üzerini bir tepsiyle kapatın.
6. Oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat 'uyutarak' (mayalanmasını bekleyerek) kıvam almasını sağlayın.
7. Buzdolabında 1 saat soğuttuktan sonra üzerini ceviz ile süsleyip servis yapın.

Sütün sıcaklığı incir uyutmasının tutması için en kritik noktadır; süt yoğurt mayalama sıcaklığından biraz daha ılık olmalıdır.

Sık sorulanlar