Amasya Gömleği Tatlısı

Toplam süre

70 dk

Porsiyon

8

Kalori (tahmini)

~320 kcal

Zorluk

orta

Amasya gömleği · şerbetli tatlı tarifi · yöresel tatlılar

70 dk · 8 kişilik · 320 kcal

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 3 su bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılış

1. Un, yumurta, süt, sıvı yağ ve tuzu yoğurma kabında birleştirip yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamuru 12 eşit bezeye ayırıp üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin.
3. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarını tereyağlayarak üst üste dizin.
4. Üst üste konan hamurları açabildiğiniz kadar ince bir şekilde büyük bir yufka olarak açın.
5. Yufkanın üzerine bolca ceviz serpiştirip rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye gül böreği gibi dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
7. Şerbet için şeker ve suyu kaynatıp limon suyu ekleyin ve soğuyan tatlıya ılık şerbeti dökün.

Hamurları açarken nişasta kullanmak işinizi kolaylaştırır ve daha çıtır bir doku elde etmenizi sağlar.

Sık sorulanlar