Geleneksel Ağda Tatlısı

Toplam süre

50 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~380 kcal

Zorluk

zor

ağda tatlısı tarifi · geleneksel tatlılar · pekmezli tatlı

50 dk · 6 kişilik · 380 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı üzüm pekmezi
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Yapılış

1. Su, pekmez, nişasta ve unu derin bir tencerede pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Tencereyi orta ateşe alıp tahta kaşıkla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Koyulaşan karışıma tereyağını ekleyin ve helva kıvamına gelip tencere kenarından ayrılana kadar kavurun.
4. Hazırlanan hamuru ocaktan alıp oda sıcaklığında ılıklaşana kadar dinlendirin.
5. El hafifçe yağlanarak hamur sakız kıvamına gelene kadar çekilerek katlanır, ortasına ceviz konularak servis yapılır.

Pekmezin yanmaması için ocağın ısısını orta ateşte tutmalı ve sürekli karıştırmalısınız.

Sık sorulanlar