Kars Kaz Tiridi Salatası

Toplam süre

35 dk

Porsiyon

4

Kalori (tahmini)

~380 kcal

Zorluk

orta

Kars kaz tiridi · kaz eti salatası · yöresel salata tarifleri

35 dk · 4 kişilik · 380 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış kaz eti (didiklenmiş)
• 2 adet tirit ekmeği (veya kurutulmuş yufka)
• 1 demet taze nane
• 1 demet maydanoz
• 3 dal taze soğan
• 1 adet orta boy kırmızı soğan
• Yarım su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılış

1. Tirit ekmeklerini ılık su veya az miktarda kaz suyu ile hafifçe yumuşatın ve küp şeklinde doğrayın.
2. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp biraz tuzla ovun, taze soğan, nane ve maydanozu ince ince kıyın.
3. Geniş bir kapta didilmiş kaz etlerini, yumuşayan ekmekleri ve kıyılmış yeşillikleri nazikçe harmanlayın.
4. Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırarak sosunu hazırlayın.
5. Sosunu salatanın üzerine gezdirin, iri kıyılmış cevizleri ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.

Ekmeklerin çok fazla ezilmemesi için malzemeleri tahta kaşıkla nazikçe karıştırmaya özen gösterin.

Sık sorulanlar