Burdur Muhlasesi
Kısa cevap
Burdur muhlasesi, tereyağında kavrulan peynir ve üzerine kırılan yumurtalarla yapılan pratik bir kahvaltı yemeğidir. Sıcak servis edilerek güne enerjik bir başlangıç yapılmasını sağlar.
- Toplam süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~280 kcal
- Zorluk
- kolay
Burdur muhlasesi · peynirli yumurta tarifi · yöresel kahvaltılıklar
25 dk · 4 kişilik · 280 kcal
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 200 gram tel peynir veya lor peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı tuz
- İnce kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılış
- Geniş bir tavada tereyağını eritin.
- Üzerine ufalanmış peynirleri ekleyin ve peynirler yumuşayana kadar kısık ateşte hafifçe kavurun.
- Baharatları (kırmızı toz biber, pul biber ve tuz) ilave edip karıştırın.
- Ayrı bir kapta çırptığınız yumurtaları peynirlerin üzerine gezdirerek dökün.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin.
- Sıcak olarak dilerseniz kıyılmış maydanoz serpiştirip servis yapın.
Peynirinizin tuz oranına göre tuz miktarını ayarlamayı unutmayın.
Sık sorulanlar
Burdur muhlasesi hangi peynirle yapılır?
Geleneksel olarak tel peynir veya taze lor peyniri ile yapılır.
Yanında ne ikram edilir?
Taze ekmek, siyah zeytin ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar.
Aynı raftan
