Menemen
Kısa cevap
Menemen, soğan ve sivri biberin yağda yumuşayıp rendelenmiş domatesle pişmesi, yumurtanın en sonda karıştırılmasıdır. Yumurta katılaşınca ocaktan alınır; ekmek banılır.
- Toplam süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 2
- Kalori (tahmini)
- ~280 kcal
- Zorluk
- kolay
menemen tarifi · menemen nasıl yapılır · yumurtalı menemen
25 dk · 2 kişilik · 280 kcal
Malzemeler
- 2 sivri biber
- 1 küçük soğan
- 2 olgun domates
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılış
- Soğanı ve biberi ince doğrayın. Zeytinyağında 5 dakika yumuşatın.
- Domatesi rendeleyin, suyunu akıtarak ekleyin. Tuz ve pul biberle 8 dakika, sos koyulaşana kadar pişirin.
- Yumurtaları kırıp karıştırın. Kesik kesik olunca, tam kurutmadan ocaktan alın.
- Tavadan, ekmekle yenir.
Yumurtayı baştan kırmayın. Domates suyu çekilmeden yumurta çorba gibi kalır.
Sık sorulanlar
Menemene soğan girer mi?
Ege usulünde girer, ince doğranır. Soğansız seven de olur; biber ve domates asıldır.
Kaç yumurta?
İki kişiye iki yumurta yeter. Üç olursa domates kaybolur.
Aynı raftan
