Börek
Kısa cevap
Bu nefis böreği hazırlamak için yufkaları soslayıp arasına peynirli harç koyarak fırında pişirmelisiniz. Çıtır çıtır dokusuyla sıcak servis yapıldığında herkesin favorisi olacaktır.
- Toplam süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 6
- Kalori (tahmini)
- ~320 kcal
- Zorluk
- orta
peynirli börek · kolay börek tarifi · kahvaltılık börek
55 dk · 6 kişilik · 320 kcal
Malzemeler
- 4 adet taze yufka
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 300 gram beyaz peynir
- 1 demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşına tuz
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Yapılış
- Süt, sıvı yağ ve yumurtaları derin bir kapta çırparak sosu hazırlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde serin.
- Yufkanın üzerine hazırladığınız sosdan fırça yardımıyla bolca sürün.
- İkinci yufkayı büzüştürerek tepsiye yerleştirin ve tekrar soslayın.
- Ufalanmış beyaz peynir ve maydanoz karışımını bu katın üzerine eşit şekilde serpiştirin.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde soslayarak üst üste dizin ve dışarı sarkan kenarları içe katlayın.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serptikten sonra 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Yufkaların arasına sürülen sosun her kata eşit gelmesi böreğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Sık sorulanlar
Böreğin çıtır olması için ne yapmalıyım?
Sosun içerisine az miktarda maden suyu eklemek böreğin daha çıtır olmasını sağlar.
Dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, çiğ olarak hazırladığınız böreği dondurucuda saklayıp daha sonra fırında pişirebilirsiniz.
Aynı raftan
