Zeytinyağlı Cibez
Kısa cevap
Cibez otlarını temizleyip haşladıktan sonra zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak sosuyla buluşturun. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
- Toplam süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~140 kcal
- Zorluk
- kolay
zeytinyağlı cibez · cibez otu tarifi · ege mezeleri
30 dk · 4 kişilik · 140 kcal
Malzemeler
- 1 bağ cibez otu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıcak su
Yapılış
- Cibez otlarının sararmış yapraklarını ayıklayın ve kök kısımlarını yıkayın.
- Geniş bir tencerede bol suyu kaynatın ve otları ekleyerek yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın.
- Haşlanan otların suyunu süzün ve soğuk suya tutarak yeşil rengini korumasını sağlayın.
- Sarımsakları ezip zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile karıştırarak sos hazırlayın.
- Servis tabağına aldığınız cibezlerin üzerine hazırladığınız sosu gezdirip servis edin.
Cibez otunu haşlarken tencerenin kapağını açık tutarsanız rengi daha canlı kalacaktır.
Sık sorulanlar
Cibez otu hangi bitkiden yetişir?
Cibez, lahana ve karnabahar kesildikten sonra kök üzerinde yeniden sürgün veren körpe filizlerdir.
Zeytinyağlı cibez sıcak mı soğuk mu yenir?
Genellikle ılık veya oda sıcaklığında servis edilir, ancak soğuk olarak da çok lezzetlidir.
Aynı raftan
