Zeytinyağlı Aşotu
Kısa cevap
Aşotu, zeytinyağı ve limon suyuyla sade bir lezzet kazanır. Soğuk servis edilerek mezelerinizin yanına mükemmel bir eşlikçi olur.
- Toplam süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~80 kcal
- Zorluk
- kolay
zeytinyağlı aşotu · aşotu tarifi · vegan mezeler
25 dk · 4 kişilik · 80 kcal
Malzemeler
- 300 g taze aşotu yaprağı
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı su (opsiyonel)
Yapılış
- Aşotu yapraklarını iyice yıkayıp süzün.
- Geniş bir kaseye aşotu, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak yaprakların yağla kaplanmasını sağlayın.
- Karışımı buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin.
- Servis tabağına alıp soğuk olarak sunun.
Aşotu yapraklarını çok ince doğramak yerine bütün bırakmak, hem görsel hem de doku açısından daha güzel sonuç verir.
Sık sorulanlar
Aşotu ne zaman hasat edilir?
Aşotu genellikle ilkbahar ve erken yaz aylarında, yaprakları yumuşak olduğunda toplanır.
Bu tarifte limon yerine sirke kullanılabilir mi?
Evet, limon suyunun yerine hafif bir elma sirkesi de tercih edilebilir, ancak lezzet dengesi biraz değişir.
Aynı raftan
