Limonlu Rezene ve Kuru Kayısı Salatası
Kısa cevap
Bu tarif, rezenenin anason aromasını kuru kayısının tatlılığıyla dengeleyen modern bir yorumdur. Soğuk servis edildiğinde iştah açıcı bir başlangıç veya garnitür olarak mükemmeldir.
- Toplam süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~180 kcal
- Zorluk
- kolay
zeytinyağlı rezene · kuru kayısılı salata · hafif zeytinyağlı
15 dk · 4 kişilik · 180 kcal
Malzemeler
- 2 adet taze rezene
- 8 adet gün kurusu kayısı
- 1 adet limonun suyu
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 avuç taze nane yaprağı
- 1 yemek kaşığı file badem
Yapılış
- Rezeneleri ince halkalar halinde dilimleyin ve buzlu suda 5 dakika bekletin.
- Kuru kayısıları küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Süzdüğünüz rezeneleri ve kayısıları geniş bir kaba alın.
- Hazırladığınız sosu üzerine döküp nazikçe harmanlayın.
- Üzerine taze nane ve file bademleri serperek servis yapın.
Rezenelerin kararmaması için buzlu suda bekletmek tazeliğini korumasını sağlar.
Sık sorulanlar
Rezene yerine ne kullanılabilir?
Rezene yerine ince dilimlenmiş kereviz sapı kullanabilirsiniz.
Bu salata ne kadar dayanır?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 2 gün tazeliğini korur.
Aynı raftan
