Cevizli Fesleğenli Köz Biber Ezmesi
Kısa cevap
Bu nefis mezeyi hazırlamak için közlenen biberler zeytinyağı ve cevizle harmanlanır. Garnitür olarak üzerine taze fesleğen eklenerek servis edilir.
- Toplam süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~180 kcal
- Zorluk
- kolay
köz biber mezesi · cevizli meze tarifi · ev yapımı meze
40 dk · 4 kişilik · 180 kcal
Malzemeler
- 4 adet kırmızı kapya biber
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 4 dal taze fesleğen
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılış
- Kırmızı kapya biberleri fırında yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika közleyin.
- Közlenen biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
- Derin bir kapta zeytinyağı, sarımsak, nar ekşisi ve tuzu karıştırın.
- Doğranmış biberleri ve dövülmüş ceviz içini sosa ekleyip nazikçe harmanlayın.
- Servis tabağına aldığınız mezenin üzerini taze fesleğen yapraklarıyla süsleyip dinlendirdikten sonra ikram edin.
Biberleri fırından aldıktan sonra sıcakken bir poşete koyup 5 dakika bekletirseniz kabukları çok daha kolay soyulacaktır.
Sık sorulanlar
Bu meze vegan beslenmeye uygun mu?
Evet, içerisindeki tüm malzemeler bitkisel kökenlidir ve vegan diyetiyle tam uyumludur.
Buzdolabında kaç gün saklanabilir?
Hava almayan kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz.
Aynı raftan
Geleneksel Abugannuş Mezesi
Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.
Kolay · 45 dk
