Çakıldak Mezesi
Kısa cevap
Çakıldak, taze lor peyniri ve ceviz içi kullanılarak hazırlanan nefis bir mezedir. Sofralarınıza renk katacak bu tarifi evde kolayca yapabilirsiniz.
- Toplam süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~180 kcal
- Zorluk
- kolay
çakıldak tarifi · lorlu meze tarifleri · kolay meze çeşitleri
25 dk · 4 kişilik · 180 kcal
Malzemeler
- 300 gram taze lor peyniri
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
Yapılış
- Derin bir kaseye taze lor peynirini alın ve çatal yardımıyla ezerek pürüzsüzleşmesini sağlayın.
- İçerisine ezilmiş sarımsak, dövülmüş ceviz içi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
- Tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın ve karışımı servis tabağına alarak hafifçe bastırın.
- Küçük bir tavada sızma zeytinyağını ısıtın, pul biber ve kekiği ekleyip hafifçe kızdırın.
- Hazırladığınız baharatlı zeytinyağını mezenin üzerine gezdirerek servis yapın.
Lor peyniriniz çok tuzluysa önceden biraz suda bekleterek tuzunu alabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Çakıldak mezesi hangi peynirle yapılır?
Geleneksel olarak taze ve tuzsuz lor peyniri ile yapılır ancak çökelek de tercih edilebilir.
Çakıldak önceden hazırlanabilir mi?
Evet, servis etmeden birkaç saat önce hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Aynı raftan
Geleneksel Abugannuş Mezesi
Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.
Kolay · 45 dk
