Börülce Salatası
Kısa cevap
Taze börülceleri haşlayıp soğuttuktan sonra zeytinyağı, limon ve sarımsakla harmanlayarak hazırlayabilirsiniz. Ege usulü bu nefis meze sofralarınıza çok yakışacak.
- Toplam süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~180 kcal
- Zorluk
- kolay
börülce salatası · ege mezeleri · zeytinyağlı börülce
40 dk · 4 kişilik · 180 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze börülce
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Dereotu (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılış
- Taze börülcelerin kılçıklarını temizleyin ve ayıklayın.
- Bol kaynar suda, börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
- Haşlanan börülcelerin rengini koruması ve şoklanması için hemen buzlu suya çıkarın.
- Sos için bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
- Süzülen börülceleri servis tabağına alın ve hazırladığınız sosu üzer gezdirin.
- Pul biber ve dereotu ile süsleyerek ılık veya soğuk servis yapın.
Börülceleri haşlarken suya bir çay kaşığı şeker eklemek renklerinin canlı kalmasını sağlar.
Sık sorulanlar
Börülce salatası kaç gün saklanabilir?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyarak saklanabilir.
Kuru börülce ile yapılabilir mi?
Bu tarif taze börülce için tasarlanmıştır, kuru börülce ile yapmak isterseniz önceden haşlamanız gerekir.
Aynı raftan
Geleneksel Abugannuş Mezesi
Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.
Kolay · 45 dk
