Atom Mezesi
Kısa cevap
Atom mezesi, süzme yoğurdun ferahlığını acı biberin yoğunluğuyla birleştiren klasik bir Türk mezesidir. Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan bu lezzet, sofraların vazgeçilmezidir.
- Toplam süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~180 kcal
- Zorluk
- kolay
atom mezesi · yoğurtlu meze · acılı meze
15 dk · 4 kişilik · 180 kcal
Malzemeler
- 500g süzme yoğurt
- 10 adet kuru Arnavut biberi
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış
- Süzme yoğurdu bir kaba alın ve ezilmiş sarımsak ile tuz ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kuru biberlerin saplarını koparın ve küçük parçalara bölün.
- Küçük bir tavada tereyağı ve zeytinyağını eritin.
- Biberleri yağda kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika yakmadan kavurun.
- Hazırladığınız yoğurdu servis tabağına yayın.
- Biberli yağ karışımını yoğurdun üzerine gezdirerek servis yapın.
Biberleri yakarken ocağın altını çok açmayın, aksi takdirde acı tat acılaşır.
Sık sorulanlar
Süzme yoğurt yerine normal yoğurt olur mu?
Normal yoğurt çok sulu kalacağı için meze kıvamı tutmayacaktır, mutlaka süzme yoğurt kullanmalısınız.
Atom mezesi ne kadar süre saklanır?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 2 gün boyunca tazeliğini korur.
Aynı raftan
Geleneksel Abugannuş Mezesi
Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.
Kolay · 45 dk
