Aşotu Çorbası

Toplam süre

40 dk

Porsiyon

4

Kalori (tahmini)

~180 kcal

Zorluk

kolay

aşotu çorbası · yoğurtlu çorba · yöresel tarifler

40 dk · 4 kişilik · 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 demet taze aşotu (kişniş)
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılış

1. Haşlanmış buğdayı bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyip kaynatın.
2. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Kaynayan buğday suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek ılıştırın.
4. Ilışan yoğurtlu karışımı yavaşça tencereye ilave edin ve sürekli karıştırarak pişirin.
5. Çorba kıvam alınca ince kıyılmış aşotunu ekleyin.
6. Tereyağını kızdırıp üzerine gezdirerek servis yapın.

Aşotunu çorbanın rengini koruması için en son ekleyin.

Sık sorulanlar