Arap Aşı Çorbası

Toplam süre

50 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~280 kcal

Zorluk

orta

arap aşı çorbası · geleneksel çorba tarifleri · tavuklu çorba

50 dk · 6 kişilik · 280 kcal

Malzemeler

• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı su
• Tuz

Yapılış

1. Hamur için; un, su ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpıp ocakta koyulaşana kadar pişirin ve ıslatılmış tepsiye döküp buzdolabında dondurun.
2. Haşlanan tavuk göğsünü didikleyin.
3. Geniş bir tencerede sıvı yağ ile unu kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Salçaları ve pul biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
5. Tavuk suyunu ve normal suyu çırparak ekleyin, kaynamaya bırakın.
6. Kaynayan çorbaya didiklenmiş tavuk etlerini ilave edin ve 10 dakika kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın.
7. Buzdolabında donan hamuru baklava dilimi şeklinde kesip, çorbanın yanına soğuk olarak servis edin.

Hamurun kolay kesilmesi ve dağılmaması için bıçağı sık sık suya batırabilirsiniz.

Sık sorulanlar